1.改变不囤粮食的思想

疫情前，当我们大部分人看到爷爷奶奶辈的人成袋地买大米时，会有不屑甚至嘲笑，通过这次疫情看，“你大爷还是你大爷”， 他们确实又给我们年轻一辈好好上了一课。

很多人以为疫情封城造成的食物困境与他们无关。比如这次在上海99%的人，都不觉得大上海也会别的城市一样陷入抢菜和无饭可吃的状态。

这次是疫情，如果以后遇到极端天气怎么办？交通瘫痪，也无法配送物资。所以无论什么时候，我们都要做好应急准备。突发事件和灾难永远不会提前告诉你。

所以，无论你是否身处疫情中心，都要有囤粮的思想，以面对未来的不确定性。

囤粮不仅仅只是囤短期的，我个人认为至少囤三个月。

为什么是三个月呢？

1）三个月的粮食不至于会造成食物大量浪费的情况，而且临时食物（例如面包），可以即时消耗。

2）一座城市要是连续缺粮三个月或者以上，会触发饥荒的可能。没有一个城市可以因为疫情连续封控三个月不乱；

而且，囤粮方法分三级：

第一，储存一些比较新鲜的，需要烹饪的日常美食。因为它们的保质期短，需要一个体积较大的冰箱，不排除会遇上停电，所以还需要一个冰柜来保证食物不坏掉。

第二，储存一些可以长期保存的蔬菜以及水果，它们热量不高，可以改善口味；防止疫情封控期间精神抑郁导致疯掉。

水果建议选择储存苹果、脐橙和柚子等常温依旧可以久存的。蔬菜建议储存萝卜、大白菜和卷心菜等。

第三，长期保命型；不要在乎的食物的味道，只要活着就行。例如保质期非常长的干粮饼，肉罐头等。尽量多备一些，这些网上买都不贵，尽量存隐蔽些，不要张扬，不要让邻居知道

疫情有时候是瞬发性的，你早上踏进公司，要是公司的写字楼有突发疫情，这下子好了，接下来的14天都要在公司度过。

所以不仅仅是在家里，有时候在车上、办公室的储物柜里都要存一些罐头、饼干、饮用水等

“压缩饼干、牛肉干、罐头、饮用水”，这些硬核生存物资一定要在不同地方多备几份。

抛去即食物品不讲，要是所在的地方有电磁炉和燃气炉，你还可以试下这个~

古法水磨、多次物理打糍

高温压榨等工艺，改变了大米的分子结构

从而使米粉含糖量大大降低

而且食用后易消化

成为广大食客追捧的健康美食