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【益街坊】这是一碗能代表广东人的米粉,买一送二,还送网红养生茶!
发布者:岭南优品  发布于:2022/4/23 15:13:58  点击率:2541
新闻摘要:
在南方,从桂林米粉、柳州螺蛳粉、湖南米粉、云贵米线等,山头林立。每次谈起米粉,都很容易引起地域之争,只因每个地方都有代表着自己家乡的米粉。

全国各地皆有粉,但大致形成了“南粉北面”的格局。


在南方,从桂林米粉、柳州螺蛳粉、湖南米粉、云贵米线等,山头林立。每次谈起米粉,都很容易引起地域之争,只因每个地方都有代表着自己家乡的米粉。


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食物本身就承载了太多感情——欢乐、寂寥、深刻、细微。而这些味道总能勾起深埋在你灵魂里的记忆。


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对于广东人来说,无论是使舌尖汹涌的高汤米粉,还是香气扑鼻的炒米粉,都令人欲罢不能。


但相对煮粉,广东炒粉在江湖上的名声更盛。


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相比家庭小灶那温文尔雅的炉火,混迹夜市的小摊更能炒出米粉那份飘香十里的霸道,在经过大火、高温、快炒后的米粉显得丝缕分明,酱色均匀;入口劲道柔韧,干爽津香。


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如果说炒米粉是夜宵档上烟火尘俗的酣畅,那么汤粉就是清晨里体贴熨烫的暖暖。


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不同于大部分地方把烫熟的米粉浇上浓郁喷香的卤汤,再盖上琳琅满目的菜码。我们在煮粉上,更倾向于用熬煮多时的高汤浸泡过的米粉,待米粉在吸收汤里足够的滋味后,再根据个人喜好放入几片青菜便能出锅,最后滋溜一口,爽滑的粉丝裹着烫嘴的汤汁,呼哧着就得到了大大的满足。


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广东人在吃的方面上,对食材的要求更加苛刻。就一碗汤粉来说,熬汤的骨头要新鲜,入汤的粉丝要柔韧耐煮。只有耐得住火候的考验,才能成就一碗正宗的广东米粉。


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嗦过滋味丰富的湖南米粉,尝过风味浓郁的桂林米粉,广东米粉似乎显得清汤寡水,但在繁华喧嚣过后,不经怀念起别具一格的鲜香米粉。


接下来

小编隆重向亲们介绍一下本次的主角

↓↓↓

【广华银丝米粉】

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质量的把控

古法水磨的生产工艺

对于米粉的口感都有决定性影响

所以,看见那些大口大口吃米粉的人

请别觉得神奇

那是因为你没吃到好吃的米粉而已


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产自广东云浮的广华银丝米粉

拒绝添加任何成分

用优质早籼米和地道的山泉水制成

以18道古法生产工艺制造米粉

口感爽滑、富有弹力、米香味浓郁


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古法水磨、多次物理打糍

高温压榨等工艺,改变了大米的分子结构

从而使米粉含糖量大大降低

而且食用后易消化

成为广大食客追捧的健康美食


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